Fondée en 1923, la Cave des Vignerons de Baixas n'a cessé de se développer et compte aujourd'hui 380 coopérateurs qui exploitent 2100 hectares, pour une production annuelle moyenne de 85 000 hectolitres.

Premier producteur de Muscat de Rivesaltes (avec un potentiel de 18 000 Hls), la Cave produit également des Rivesaltes, des Côtes du Roussillon Villages, des Côtes du Roussillon rouge, rosé, blanc, des Vins de Pays d'Oc et des Vins de Pays des Côtes Catalanes.

Notre Cave a été l'une des premières entreprises locales à commercialiser des vins en bouteille (depuis 1965).

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"

> Par l'Autoroute A9 : sortie Perpignan Nord
Après le péage : prendre à droite au rond point, direction Rivesaltes / Tautavel. Une centaine de mètres plus loin, prendre à gauche, direction Rivesaltes. Suivre les panneaux indiquant Rivesaltes centre. Traverser le centre ville de Rivesaltes en suivant Perpignan / Peyrestortes. Passer à droite sous le chemin de fer, direction Peyrestortes. Au rond point, prendre la direction Peyrestortes / Baixas.

> Par l'Aéroport de Perpignan-Rivesaltes
A la sotie de l'aéroport, aller tout droit direction Perpignan. Au rond point, prendre à gauche direction Foix ; vous longez l'aéroport. Poursuivre jusqu'au panneau indiquant Peyrestortes / Baixas (sur votre droite). Au rond point, prendre la direction Peyrestortes / Baixas.
Puis traverser Peyrestortes ; Baixas n'est plus qu'à 1Km. Entrez dans Baixas, la Cave se trouve sur votre droite, à l'entrée du village.